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第一章　2022年中國肉類加工業(yè)產業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢15
 1.1　中國肉類加工業(yè)發(fā)展狀況15
 1.1.1　我國肉類加工業(yè)發(fā)展回顧15
 1.1.2　肉類食品添加劑推動肉制品業(yè)快速發(fā)展16
 1.1.3　冷鏈系統(tǒng)已成為肉類加工業(yè)不可或缺的一部分18
 1.1.4　確保我國肉類食品安全離不開信息化管理19
 1.2　2020-2022年12月中國肉類加工業(yè)發(fā)展分析21
 1.2.1　2020年我國肉類加工業(yè)發(fā)展分析21
 1.2.2　2022年我國肉類工業(yè)發(fā)展狀況分析21
 1.2.3　2022年中國肉類加工業(yè)運營狀況22
 1.2.4　2022年中國肉類進出口貿易分析23
 1.2.5　2022年肉制品加工經營狀況23
 1.2.6　肉制品加工企業(yè)內部控制存在的問題——以雙匯“健美豬”事件24
 1.3　中國重點肉類加工企業(yè)營銷模式對比分析32
 1.3.1　肉類加工企業(yè)總體營銷模式對比32
 1.3.2　肉類加工企業(yè)發(fā)展策略對比33
 1.3.3　企業(yè)產品結構存在差異35
 1.3.4　不同企業(yè)產品分銷渠道的異同35
 1.3.5　企業(yè)品牌推廣方式分析37
 1.4　肉類加工業(yè)發(fā)展存在的問題和對策38
 1.4.1　制約我國肉類加工產業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的因素38
 1.4.2　我國肉類加工業(yè)發(fā)展面臨的主要問題39
 1.4.3　推動我國肉類加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議措施40
 1.4.4　實現(xiàn)我國肉類加工產業(yè)現(xiàn)代化的方針策略43
 第二章　2020-2022年12月中國肉類加工產量統(tǒng)計分析45
 2.1　2020-2022年12月中國鮮、冷藏肉產量數據統(tǒng)計分析45
 2.1.1　2020-2022年中國鮮、冷藏肉產量數據分析45
 2.1.2　2022年中國鮮、冷藏肉產量數據分析45
 2.1.3　2022年中國鮮、冷藏肉產量增長性分析45
 2.2　2020-2022年12月中國凍肉產量數據統(tǒng)計分析47
 2.2.1　2020-2022年中國凍肉產量數據分析47
 2.2.2　2022年中國凍肉產量數據分析47
 2.2.3　2022年中國凍肉產量增長性分析47
 第三章2020-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)主要數據監(jiān)測分析49
 3.12020-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)規(guī)模分析49
 3.1.1企業(yè)數量增長分析49
 3.1.2從業(yè)人數增長分析50
 3.1.3資產規(guī)模增長分析50
 3.22022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)結構分析51
 3.2.1企業(yè)數量結構分析51
 3.2.2銷售收入結構分析52
 3.32020-2022年12月中國屠宰及肉類加工行業(yè)產值分析53
 3.3.1產成品增長分析53
 3.3.2工業(yè)銷售產值分析54
 3.3.3出口交貨值分析54
 3.42020-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)成本費用分析55
 3.4.1銷售成本分析55
 3.4.2費用分析55
 3.52020-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)盈利能力分析56
 3.5.1主要盈利指標分析56
 3.5.2主要盈利能力指標分析57
 第四章　2022年中國主要細分肉類產品加工業(yè)狀況58
 4.1　豬肉加工58
 4.1.1　我國城鄉(xiāng)豬肉消費狀況簡析58
 4.1.2　我國豬肉及豬肉制品進出口簡況58
 4.1.3　營養(yǎng)和健康是我國豬肉加工業(yè)的熱點59
 4.1.4　我國豬肉加工的難點分析59
 4.2　牛肉加工61
 4.2.1　我國牛肉加工業(yè)發(fā)展概況61
 4.2.2　我國牛肉及其制品進出口簡況61
 4.2.3　牛肉加工產業(yè)面臨新的發(fā)展機遇63
 4.2.4　發(fā)展牛肉加工業(yè)的幾大重點因素63
 4.3　羊肉加工64
 4.3.1　我國肉羊產業(yè)發(fā)展狀況簡析64
 4.3.2　中國羊肉加工業(yè)發(fā)展綜述65
 4.3.3　我國羊肉進出口價格集體上揚65
 4.3.4　促進我國羊肉加工業(yè)快速發(fā)展的建議措施67
 4.4　禽肉加工69
 4.4.1　我國禽肉加工企業(yè)發(fā)展狀況簡析69
 4.4.2　禽肉進出口占肉類進出口半壁江山71
 4.4.3　中國禽肉加工產業(yè)鏈延伸方向研究72
 4.4.4　促進我國禽肉加工業(yè)發(fā)展的建議措施73
 第五章2020-2022年中國肉類加工細分產品進出口貿易數據分析75
 5.1　2020-2022年中國豬肉進出口數據監(jiān)測分析（0203）75
 5.1.1　豬肉進出口數量分析75
 5.1.2　豬肉進出口金額分析75
 5.1.3　豬肉進出口國家及地區(qū)分析75
 5.2　2020-2022年中國牛肉進出口數據監(jiān)測分析（0201）76
 5.2.1　牛肉進出口數量分析76
 5.2.2　牛肉進出口金額分析77
 5.2.3　牛肉進出口國家及地區(qū)分析77
 5.3　2020-2022年中國羊肉進出口數據監(jiān)測分析（0204）78
 5.3.1　羊肉進出口數量分析78
 5.3.2　羊肉進出口金額分析78
 5.3.3　羊肉進出口國家及地區(qū)分析79
 5.4　2020-2022年中國馬、驢、騾肉進出口數據監(jiān)測分析80
 5.4.1　馬、驢、騾肉進出口數量分析80
 5.4.2　馬、驢、騾肉進出口金額分析80
 5.4.3　馬、驢、騾肉進出口國家及地區(qū)分析80
 第六章　肉類加工技術及加工機械82
 6.1　肉類加工技術發(fā)展概述82
 6.1.1　國際主要肉類加工技術創(chuàng)新研究發(fā)展82
 6.1.2　國內外冷卻肉保鮮技術發(fā)展狀況簡析97
 6.1.3　肉類加工中超高壓技術應用情況分析104
 6.2　肉類制品包裝技術的發(fā)展108
 6.2.1　肉類包裝的重要性108
 6.2.2　合理化包裝對我國肉類工業(yè)發(fā)展起積極作用109
 6.2.3　肉類制品主要包裝類型111
 6.2.4　肉類包裝技術發(fā)展狀況112
 6.2.5　我國肉制品包裝現(xiàn)狀及發(fā)展出路117
 6.3　肉類加工機械發(fā)展狀況120
 6.3.1　我國肉類加工機械發(fā)展狀況分析120
 6.3.2　進口肉類加工設備的引進應用概況121
 6.3.3　中國肉類加工機械發(fā)展要點及展望123
 6.4　中國肉類加工機械制造業(yè)存在的問題和對策124
 6.4.1　我國肉類機械行業(yè)與國外存在的差距124
 6.4.2　我國肉類加工機械制造企業(yè)存在的突出問題126
 6.4.3　制約我國肉類加工機械發(fā)展的主要因素127
 6.4.4　促進我國肉類加工機械快速發(fā)展的建議128
 6.4.5　我國肉類加工機械產業(yè)的發(fā)展方向129
 第七章　2022年中國重點肉類加工企業(yè)運營財務狀況分析132
 7.1　雙匯集團（000895）132
 7.1.1　企業(yè)概況132
 7.1.2　企業(yè)主要經濟指標分析134
 7.1.3　企業(yè)盈利能力分析140
 7.1.4　低溫肉制品加工雙匯占主導地位144
 7.2　中國雨潤食品集團有限公司146
 7.2.1　企業(yè)概況146
 7.2.2　雨潤食品經營狀況147
 7.2.3　雨潤擬在宜陽縣建設大型生豬屠宰加工項目148
 7.2.4　企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析149
 7.3　山東得利斯食品股份有限公司（002330）149
 7.3.1　企業(yè)概況149
 7.3.2　企業(yè)主要經濟指標分析150
 7.3.3　企業(yè)盈利能力分析154
 7.3.4　企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及困難155
 7.3.5　企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略157
 7.4　四川高金食品股份有限公司（002143）158
 7.4.1　企業(yè)概況158
 7.4.2　企業(yè)主要經濟指標分析159
 7.5　大眾食品控股有限公司165
 7.5.1　企業(yè)概況165
 7.5.2　大眾食品經營狀況165
 7.5.3　企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析171
 7.5.4　未來發(fā)展戰(zhàn)略分析171
 7.6　河北福成五豐食品股份有限公司（600965）172
 7.6.1　企業(yè)概況172
 7.6.2　企業(yè)主要經濟指標分析172
 7.6.3　企業(yè)盈利能力分析176
 第八章　2023-2028年中國肉類加工業(yè)發(fā)展前景和趨勢分析178
 8.1　肉類加工業(yè)發(fā)展展望178
 8.1.1　中國肉類加工業(yè)未來發(fā)展前景178
 8.1.2　市場前景較好的肉制品179
 8.1.3　肉類加工技術發(fā)展趨向180
 8.1.4　2023-2028年中國屠宰及肉類加工業(yè)預測分析181
 8.2　細分肉類加工產業(yè)發(fā)展方向182
 8.2.1　未來中國豬肉消費的發(fā)展方向182
 8.2.2　我國牛肉加工產品未來發(fā)展方向183
 8.2.3　未來我國羊肉加工業(yè)的發(fā)展方向184
 8.3　2023-2028年中國肉類加工市場前景預測186
 8.3.1　市場供需形勢預測分析186
 8.3.2　市場盈利預測分析186
 第九章2022年中國肉類加工業(yè)投資環(huán)境分析188
 9.12022年中國宏觀經濟環(huán)境分析188
 9.1.1國民經濟運行情況gdp(季度更新)188
 9.1.2消費價格指數cpi、1ppi（按月度更新）190
 9.1.3全國居民收入情況（季度更新）195
 9.1.4恩格爾系數（年度更新）197
 9.1.5工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）198
 9.1.6固定資產投資情況（季度更新）206
 9.1.7社會消費品零售總額210
 9.1.8對外貿易&進出口212
 9.22022年中國肉類加工業(yè)政策環(huán)境分析215
 9.2.1　屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范215
 9.2.2出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范215
 9.2.3　肉類加工行業(yè)清潔生產技術推行方案228
 9.32022年中國肉類加工業(yè)社會環(huán)境分析231
 9.3.1　人口環(huán)境分析231
 9.3.2　文化環(huán)境分析232
 9.3.3　中國飲食消費結構233
 9.3.4　生態(tài)環(huán)境分析233
 9.3.5　人們生活水平提高234
 9.3.6　居民的各種消費觀念和習慣234
 第十章　2023-2028年中國肉類加工產業(yè)投資戰(zhàn)略研究236
 10.1　2023-2028年中國肉類加工行業(yè)投資概況236
 10.1.1　肉類加工行業(yè)投資特性236
 10.1.2　肉類加工具有良好的投資價值237
 10.2　2023-2028年中國肉類加工投資機會分析238
 10.2.1　肉類加工投資熱點238
 10.2.2　肉類加工投資吸引力分析238
 10.3　2023-2028年中國肉類加工投資風險及防范242
 10.3.1　食品安全風險分析242
 10.3.2　競爭風險分析244
 10.3.3　市場運營機制244
 10.3.4　進退入風險246
 10.4　專家投資觀點246
 
 
 圖表目錄
 圖表 1 2022年1-12月中國屠宰及肉類加工出口交貨值統(tǒng)計表23
 圖表 2 2020-2022年中國鮮、冷藏肉產量統(tǒng)計分析45
 圖表 3 2022年1-12月全國鮮、冷藏肉產量分省市統(tǒng)計表45
 圖表 4 2020-2022年中國凍肉產量統(tǒng)計分析47
 圖表 5 2022年1-12月中國凍肉產量分省市統(tǒng)計47
 圖表 6 2019-2022年中國屠宰及肉類加工企業(yè)數量49
 圖表 7 2019-2022年中國屠宰及肉類加工企業(yè)從業(yè)人數分析50
 圖表 8 2019-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)總資產狀況分析50
 圖表 9 2022年1-12月中國屠宰及肉類加工行業(yè)不同類型企業(yè)數量結構分析%51
 圖表 10 2022年1-12月中國屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數量結構分析%51
 圖表 11  2022年1-12月我國屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖52
 圖表 12  2022年1-12月我國屠宰及肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售收入分布圖52
 圖表 13 2019-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)產成品分析53
 圖表 14 2019-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)工業(yè)銷售產值分析54
 圖表 15 2019-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)出口交貨值分析54
 圖表 16 2019-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售成本分析55
 圖表 17 2019-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)費用統(tǒng)計分析55
 圖表 18 2019-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入分析56
 圖表 19 2019-2022年中國屠宰及肉類加工行業(yè)利潤增長分析57
 圖表 20 2019-2022年中國居民肉類消費統(tǒng)計58
 圖表 21 2019-2022年豬肉進出口數量分析75
 圖表 22 2019-2022年豬肉進出口金額分析75
 圖表 23  2019-2022年12月中國豬肉出口去向75
 圖表 24  2019-2022年12月中國豬肉進口來源76
 圖表 25 2019-2022年牛肉進出口數量分析76
 圖表 26 2019-2022年牛肉進出口金額分析77
 圖表 27  2019-2022年12月中國牛肉進口來源國分析77
 圖表 28  2019-2022年12月中國牛肉出口目的地分析77
 圖表 29 2019-2022年羊肉進出口數量分析78
 圖表 30 2019-2022年羊肉進出口金額分析78
 圖表 31  2019-2022年12月中國羊肉行業(yè)進口來源79
 圖表 32  2019-2022年12月中國羊肉行業(yè)出口去向79
 圖表 33 2019-2022年馬、驢、騾肉進出口數量分析80
 圖表 34 2019-2022年馬、驢、騾肉進出口金額分析80
 圖表 35  2019-2022年12月我國馬、驢、騾肉行業(yè)進口來源80
 圖表 36 雙匯集團主要經濟指標分析134
 圖表 37 雙匯集團主要財務指標分析140
 圖表 38 雨潤食品資產負債表147
 圖表 39 雨潤食品利潤表147
 圖表 40 得利斯主要經濟指標分析150
 圖表 41 得利斯主要財務指標分析154
 圖表 42  近4年四川高金食品股份有限公司固定資產周轉次數情況159
 圖表 43  近4年四川高金食品股份有限公司固定資產周轉次數變化情況159
 圖表 44  近4年四川高金食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況160
 圖表 45  近4年四川高金食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況160
 圖表 46  近4年四川高金食品股份有限公司銷售毛利率變化情況161
 圖表 47  近4年四川高金食品股份有限公司銷售毛利率變化情況161
 圖表 48  近4年四川高金食品股份有限公司資產負債率變化情況162
 圖表 49  近4年四川高金食品股份有限公司資產負債率變化情況162
 圖表 50  近4年四川高金食品股份有限公司產權比率變化情況163
 圖表 51  近4年四川高金食品股份有限公司產權比率變化情況163
 圖表 52  近4年四川高金食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況164
 圖表 53  近4年四川高金食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況164
 圖表 54  近4年大眾食品控股有限公司固定資產周轉次數情況165
 圖表 55  近4年大眾食品控股有限公司固定資產周轉次數變化情況166
 圖表 56  近4年大眾食品控股有限公司流動資產周轉次數變化情況166
 圖表 57  近4年大眾食品控股有限公司流動資產周轉次數變化情況167
 圖表 58  近4年大眾食品控股有限公司銷售毛利率變化情況167
 圖表 59  近4年大眾食品控股有限公司銷售毛利率變化情況167
 圖表 60  近4年大眾食品控股有限公司資產負債率變化情況168
 圖表 61  近4年大眾食品控股有限公司資產負債率變化情況168
 圖表 62  近4年大眾食品控股有限公司產權比率變化情況169
 圖表 63  近4年大眾食品控股有限公司產權比率變化情況169
 圖表 64  近4年大眾食品控股有限公司總資產周轉次數變化情況170
 圖表 65  近4年大眾食品控股有限公司總資產周轉次數變化情況170
 圖表 66 福成五豐主要經濟指標分析172
 圖表 67 福成五豐主要財務指標分析176
 圖表 68 2023-2028年中國屠宰及肉類加工業(yè)預測分析181
 圖表 69 2023-2028年中國肉類加工市場盈利預測分析186
 圖表 70 2020年GDP初步核算數據188
 圖表 71 2020年GDP環(huán)比和同比增長速度188
 圖表 72 2022年4季度GDP初步核算數據189
 圖表 73 2022年4季度GDP環(huán)比和同比增長速度189
 圖表 74 2020-2022年12月全國居民消費價格漲跌幅191
 圖表 75 2020-2022年12月豬肉、牛肉、羊肉價格變動情況192
 圖表 76 2020-2022年12月鮮菜、鮮果價格變動情況192
 圖表 77 2020-2022年12月居民消費價格分類別同比漲跌幅193
 圖表 78 2022年12月居民消費價格分類別環(huán)比漲跌幅194
 圖表 79 2022年12月居民消費價格主要數據194
 圖表 80 1978-2020中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數對比表197
 圖表 81 2020-2022年規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度199
 圖表 82 2022年12月份規(guī)模以上工業(yè)生產主要數據200
 圖表 83 2020-2022年鋼材日均產量及同比增速202
 圖表 84 2020-2022年水泥日均產量及同比增速202
 圖表 85 2020-2022年十種有色金屬日均產量及同比增速203
 圖表 86 2020-2022年乙烯日均產量及同比增速203
 圖表 87 2020-2022年汽車日均產量及同比增速204
 圖表 88 2020-2022年轎車日均產量及同比增速204
 圖表 89 2020-2022年發(fā)電量日均產量及同比增速205
 圖表 90 2020-2022年原油加工量日均產量及同比增速205
 圖表 91 2020-2022年固定資產投資（不含農戶）同比增速206
 圖表 92 2020-2022年固定資產投資到位資金同比增速208
 圖表 93 2022年1-12月份固定資產投資（不含農戶）主要數據209
 圖表 94 2020-2022年12月社會消費品零售總額分月同比增長速度211
 圖表 95 2022年12月份社會消費品零售總額主要數據211
 圖表 96 應用示范技術229
 圖表 97  2023-2028年我國肉類加工行業(yè)同業(yè)競爭風險及控制策略244
 圖表98 中國肉類加工項目風險控制建議與收益潛力提升措施247
 圖表99 肉類加工產品技術應用注意事項分析247
 圖表100 肉類加工產品項目投資注意事項圖248
 圖表101 肉類加工產品行業(yè)生產開發(fā)注意事項249
 圖表102 肉類加工產品銷售注意事項250

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